Производит приготовление блюдОсуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов
Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания. Обеспечение чистоты и порядка на рабочем месте. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий по технологическим картам.
Согласно должностной инструкции
Составляет меню. Ведет приготовление вторых блюд, холодных закусок, гарниров. Производит порционирование этих блюд. В обязанности входит: прием сырья и его переработка (взвешивание, отмеривание, мытье, очистка), хранение продуктов. Содержание в чистоте кухонной утвари.
Приготовление пищи для детей различных возрастных групп. Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе. Использование спецодежды во время работы. Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару.Соблюдение весовых нормативов.Соблюдение технологии приготовления блюд.
Готовит еду для детей и сотрудников 3 р.в день
Приготовление пиццы и итальянских паст, формирование заказов для доставки.